Affogato là món tráng miệng – thức uống lai tuyệt vời của nước Ý: kem vanilla mềm mịn được 'đánh chìm' bởi cà phê nóng đậm đà. Với máy Moccamaster, bạn hoàn toàn có thể tái hiện điều này tại nhà một cách dễ dàng và ấn tượng hơn cả những quán cà phê cao cấp.
Cách làm: Pha Moccamaster với lượng cà phê gấp đôi bình thường (40g cà phê cho 300ml nước) để tạo ra cà phê thật đậm và đặc. Múc 2 quả kem vanilla vào ly thủy tinh cao. Rót ngay 80–100ml cà phê nóng vừa pha lên trên kem. Thưởng thức ngay lập tức khi kem bắt đầu tan chảy và hòa quyện với cà phê — đó là khoảnh khắc hoàn hảo nhất.
Affogato ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi pha — đừng để kem tan hoàn toàn. Bạn có thể biến tấu bằng cách thêm một chút rượu Amaretto hoặc phủ lên vài mảnh chocolate bào. Moccamaster với hương cà phê tinh tế và nhiệt độ pha chuẩn sẽ tôn lên vị kem một cách hoàn hảo.